Apa Yang Dimaksud Dengan Braising
Pengertian Braising Braising merupakan suatu teknik merebus bahan masakan menggunakan cairan yang lebih sedikit dibandingkan bahan masakan yang dipakai. Kira-kira cairan itu setengahnya dari bahan masakan yang akan direbus di dalam panci tertutup. Teknik tersebut pun memakai api yang kecil dan perlahan-lahan. Oleh sebab itu, dengan jumlah cairan yang lebih sedikit dibanding bahan masakan, maka … Baca Selengkapnya